Os visitantes do Norte de Portugal ficam sempre bem impressionados com a qualidade dos restaurantes no Porto, a segunda cidade do país.
As ruas estão repletas de todos os tipos de estabelecimentos que servem o melhor da cozinha tradicional portuguesa.
O Norte de Portugal é conhecido pelas suas iguarias gastronómicas, nomeadamente o caldo verde e o cozido à portuguesa.
Outro dos pratos mais populares, facilmente encontrado em restaurantes do Porto como por exemplo o Guarany, são as tripas à moda do Porto, um misto de vários tipos de carne, tripas, enchidos e feijão branco.
Nos restaurantes do Porto são igualmente comuns as inúmeras receitas de bacalhau e outros peixes, com particular relevo para o bacalhau à Zé do Pipo, uma saborosa receita de bacalhau, cebola, puré de batata e azeite.
É ainda frequente encontrar-se uma grande variedade de pratos de peixe, tal como o polvo grelhado, lombo de salmão ou o robalinho aromatizado propostos no menu do 17 º, um requintado restaurante do Porto situado no topo do Hotel Dom Henrique, que oferece uma deslumbrante vista sobre a cidade.
A região Norte de Portugal é predominantemente montanhosa e, por isso, a carne é outro dos pilares gastronómicos dos restaurantes no Porto. A carne de porco, favorita dos portugueses, é utilizada no fabrico do presunto e uma grande variedade de enchidos onde se incluem a farinheira, feita com carne de porco, vinho e farinha, e a saborosa morcela de sangue, tradicionalmente servida frita ou grelhada no carvão.
O chouriço e o paio são outras iguarias igualmente muito apreciadas, frequentemente servidas como entrada em muitos dos restaurantes do Porto.
São muitas as sobremesas propostas nos restaurantes do Porto, como a saborosa Sopa Dourada, feita com amêndoas e gema de ovo. O Pudim Abade de Priscos, assim baptizado em homenagem ao abade que o inventou, é confeccionado com limão, especiarias e vinho do Porto.
O Toucinho do Céu, um doce conventual muito comum no Norte de Portugal, é constituído por uma espécie de bolo feito com açúcar em ponto pérola ao qual se adicionam amêndoas moídas, por vezes, doce de gila e uma enorme quantidade de gemas de ovo.
É interessante salientar que algumas das sobremesas mais populares do Porto podem ser saboreadas no D. Pedro II, conhecido restaurante do Grande Hotel do Porto, onde o buffet servido ao pequeno-almoço é um dos melhores da cidade.
E a melhor forma de terminar uma refeição num restaurante do Porto é, naturalmente, com um copo do afamado néctar conhecido por Vinho do Porto. São três as principais variedades: rubi, tawny e vintage. Ruby é um vinho engarrafado ainda muito jovem, apenas com dois a três anos de envelhecimento em madeira, enquanto o Tawny, é mais velho e mais caro, com um sabor leve e cremoso.
O Porto Vintage é o topo de gama e, embora possa sofrer pequenas variações em função do seu produtor, desde o pós Guerra foram declarados vários anos de excelência Vintage, nomeadamente os de 1948, 1963 e 1985, considerados os melhores anos de sempre.
Após desfrutar de um relaxante passeio pelas caves e da degustação do delicioso vinho, os visitantes poderão jantar no Food & Friends, localizado no lobby do hotel Holiday Inn Porto Gaia, um dos reputados restaurantes da região do Porto.