Assim como ir às compras, passear ao ar livre ou assistir a um bom filme, cozinhar também pode ser um prazer.
Na Internet ou nos livros de culinária, existem receitas para todos os gostos, das mais simples às mais complicadas, das mais calóricas às mais light. Atualmente tem ao seu dispor inúmeras receitas, que lhe possibilitam preparar refeições e forma rápida e prática. E são raros os homens que resistem a um delicioso prato de comida, por isso, é comum dizer-se que “é fácil prender um homem pelo estômago”.
Há uns anos atrás, cozinhar era uma tarefa destinada às mulheres que não tinham emprego e passavam os dias em casa a preparar as refeições, passar a ferro e a fazer limpeza, mas atualmente tudo mudou e a mulher mais sofisticada e chique já se aventura na cozinha, mesmo que sejam necessárias três ou quatro experiências culinárias para fazer o almoço, o importante é ter vontade de aprender e não desistir.
Como se iniciar na arte de cozinhar?
Se nunca foi um expert na cozinha e só agora se está a iniciar nesta arte, é aconselhável comprar um bom livro de culinária, com receitas práticas e fáceis de cozinhar. Primeiro procure fazer algo simples, que demore pouco tempo e leve poucos condimentos. Iniciar-se com uma sopa pode ser a solução, mas fazer um doce também é uma boa ideia. Quando tiver alguma prática pode passar para o prato principal, pois se começar por algo muito complicado corre o risco de não sair bem e de ninguém conseguir comer aquela refeição que lhe deu muito trabalho a preparar.
A Internet é uma boa alternativa para procurar receitas de culinária, pois existem diversos sites que apresentam refeições saborosas, indicadas para serem preparadas por principiantes.
Comprar os legumes e aprender a cozinhá-los é o primeiro passo
Quando se dirigir ao supermercado para adquirir legumes, deve escolher apenas aqueles que aparentam ser frescos, para assegurar que mantêm o seu sabor, valor nutritivo e textura. As folhas devem estar sempre verdes e rijas e as raízes não podem apresentar sinais de podridão. Para não perderem o seu valor nutricional, deve ter o cuidado de não deixar os legumes na água por muito tempo e não os cozer demasiado.
Para preparar uma sopa ou uma refeição deliciosa, tendo como base os legumes, leve uma panela ao lume com um pouco de água e sal. Quando a água começar a ferver, introduza os legumes já cortados e lavados, tapando a panela para os mesmos cozerem. Assim que os legumes estiverem cozidos, mas ainda um pouco rijos, escorra a água do recipiente. Deve ter em atenção que as folhas não necessitam de muita água.
Pratos fáceis e deliciosos ao alcance de qualquer um
Ao princípio, cozinhar pode parecer difícil, ou mesmo impossível, se nunca encostou a barriga no fogão, mas existem refeições tão fáceis, que mesmo quem nunca se aventurou por entre panelas consegue cozinhá-las, como é o caso de um ovo estrelado, com salsichas e batatas fritas.
Este é um prato calórico, mas que leva minutos até ficar pronto, afinal não custa colocar um pouco de óleo numa frigideira e pôr as batatas pré-fritas lá dentro. Abrir uma lata de salsichas e aquecê-las é igualmente fácil e, por último, basta colocar óleo numa caçarola, partir o ovo e coloca-lo lá dentro.
Massas são outras refeições fáceis e práticas, pois, há semelhança do que acontece com os legumes, basta colocar a massa ao lume com água e sal, deixando ferver. Quando a água já estiver quase toda evaporada, pode colocar cogumelos, atum ou bacon e regar com um pouco de natas, vai ver que fica delicioso.