Culinária
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Artigos
Moro nessa casa já faz 5 anos. É uma rua com apenas um quarteirão, fechada em um dos lados e que tem uma amoreira bem no meio do quarteirão. Nesses 5 anos que moro aqui, nunca consegui colher mais do que duas amoras por estação, seja por falta de calor, seja por excesso de calor, [...]
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- 06-09-2010
Estava em uma taverna, em Sebastopol na California, provando as cervejas artesanais que ali sao fabricadas. No mesmo local, inumeras torneiras... Inclusive a Dogfish 90 Minute. Conversando sobre cervejas com o atendente local, fui informado pelo mesmo sobre as qualidades das cervejas americanas atuais, de verdade, onde uma das principais caracteristicas e a adicao de lupu
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- 06-09-2010
Comprei esse pinot junto com o Crémant que falei há pouco e foi outra grande surpresa trazida de Salvador. O Amadores Pinot Noir 2007 é produzido pela Bodega Palo Alto, localizada em Mendoza e seus vinhedos ficam a mais de 1.200mt de altitude, em Tupungato. Um vinho de cor rubi translúcida e bordas levemente alaranjadas, aromas [...]
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- 06-09-2010
E neste vai não vai desse tempo onde o inverno pensa que é verão, resolvemos abrir a temporada de espumantes antecipadamente. Vamos às bolhas!! Recentemente fui à Salvador e acabei descobrindo uma loja dentro do super shopping Salvador, a Adega Tio Sam e notei alguns vinhos que não conhecia, entre eles esse Crémant de Limoux. [...]
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- 04-09-2010
Foto lindíssima do meu caro amigo Joffre (@Joffre_Oliveira), fotógrafo talentoso e apreciador do bom vinho.
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- 03-09-2010
Conheço o Jonny Ken já faz algum tempinho. Uma das figuras mais amáveis de toda blogosfera. O Japinha é pacato, solícito ao extremo, já salvou minha pele algumas vezes, como no dia que eu precisava de uma imagem grande do logo do Homem na Cozinha e numa das madrugadas que trocávamos idéias pelo Gtalk, ele [...]
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- 02-09-2010
Ingredientes:
400 gramas de chocolate branco
½ lata de leite condensado
½ lata de creme de leite
5 ml de aguardente
Suco de 1 limão
Modo de preparo:
Aqueça o leite condensado com o creme de leite. Acrescente o chocolate. Leve para a batedeira e acrescente aos poucos a mistura de aguardente com o suco de limão.
Dica de Mãe:
Gelar por no mínimo [...]
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- 02-09-2010
Receita e foto gentilmente enviada por Vitoria Cristinne
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 suco de garrafa (sabor maracujá)
Modo de preparo:
Misture o leite condensado e o creme de leite e a metade da garrafa do suco de maracujá no liquidificador; deixe batendo por 4 minutos. Depois, retire do liquidificador e [...]
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- 02-09-2010
Ingredientes:
1 litro de creme de leite fresco
12 gramas de gelatina em po sem sabor e incolor
6 colheres (de sopa) de açúcar
¼ de xícara (de chá) de água
Modo de preparo:
Hidrate a gelatina na água e dissolva-a em banho maria. Bata o creme de leite com o açúcar e antes que atinja o ponto de picos firmes [...]
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- 02-09-2010
Ingredientes:
1 lata de creme de leite gelado e sem soro
3 colheres (de sopa) de açúcar
1 pitada de fermento em pó
100 gramas de manteiga
½ colher (de café) de essência de baunilha
Modo de preparo:
Na batedeira, bata a manteiga, o açúcar e a essência até ficar um creme. Acrescente o creme de leite e o fermento e bata [...]
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- 02-09-2010